সকালের শুরুটা এক কাপ ধোঁয়া ওঠা চা বা কড়া কফি দিয়ে করার অভ্যাস আমাদের অনেকেরই। ঘুম ভাঙার পর এই পানীয় যেন মুহূর্তেই মস্তিষ্ককে জাগিয়ে তোলে, কাজের শক্তি জোগায়। কিন্তু চিকিৎসাবিজ্ঞান ও পুষ্টিবিদরা এই অভ্যাসের একটি ভিন্ন দিকের কথা বলছেন। আন্তর্জাতিক স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, খালি পেটে চা বা কফি পান করার এই দীর্ঘদিনের চর্চা আপনার অজান্তেই পরিপাকতন্ত্রের মারাত্মক ক্ষতি করছে। দিনের শুরুতে ক্যাফেইনের বদলে এক গ্লাস পানি হতে পারে সুস্থতার আসল চাবিকাঠি।
বিষয়টি আসলে পেটের ভেতরের রাসায়নিক প্রক্রিয়ার সঙ্গে সম্পর্কিত। সিএনএন হেলথ এবং দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস-এর মতো আন্তর্জাতিক সংবাদমাধ্যমগুলোর স্বাস্থ্য বিভাগের প্রতিবেদন অনুযায়ী, চা ও কফিতে থাকা ক্যাফেইন পাকস্থলীতে অতিরিক্ত অ্যাসিড নিঃসরণে উদ্দীপনা জোগায়। সারা রাত পেট খালি থাকার পর এই অ্যাসিড যখন সরাসরি পাকস্থলীর দেয়ালের সংস্পর্শে আসে, তখন তা অস্বস্তি তৈরি করে। নিয়মিত এই অভ্যাস চলতে থাকলে গ্যাস, অম্বল, বুক জ্বালাপোড়া এবং শেষ পর্যন্ত তা ক্রনিক গ্যাস্ট্রিক বা আলসারের দিকে রূপ নিতে পারে।
শুধু হজমের সমস্যাই নয়, এর একটি হরমোনজনিত প্রভাবও রয়েছে। মানুষের শরীরে প্রাকৃতিকভাবেই সকালে `কর্টিসল` নামের একটি হরমোনের মাত্রা বেশি থাকে। এই হরমোন আমাদের ঘুম থেকে জাগাতে এবং সতেজ রাখতে সাহায্য করে। কিন্তু সকালে উঠেই ক্যাফেইন গ্রহণ করলে এই কর্টিসলের মাত্রা অস্বাভাবিকভাবে বেড়ে যায়। সাময়িকভাবে খুব এনার্জিটিক মনে হলেও, এটি মূলত শরীরকে এক ধরনের মানসিক চাপের বা স্ট্রেসের মধ্যে ফেলে দেয়। যার ফলে অনেকের ক্ষেত্রে সারাদিন খিটখিটে মেজাজ বা রাতে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটতে দেখা যায়।
তাহলে দিনের শুরুটা কেমন হওয়া উচিত? পুষ্টিবিদরা খুব সহজ একটি সমাধান দিচ্ছেন—এক গ্লাস সাধারণ পানি। রাতে ৭ থেকে ৮ ঘণ্টা ঘুমানোর সময় আমাদের শরীর কোনো তরল পায় না, ফলে সকালে শরীর স্বাভাবিকভাবেই কিছুটা পানিশূন্য থাকে। ঘুম থেকে উঠে প্রথমেই এক বা দুই গ্লাস পানি পান করলে শরীরের অঙ্গপ্রত্যঙ্গগুলো পুনরায় সক্রিয় হওয়ার সুযোগ পায়। এটি মেটাবলিজম বা বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে দ্রুত করে এবং রাতের বেলা শরীরে জমে থাকা দূষিত পদার্থ বা টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে। অন্ত্রের কার্যক্রম স্বাভাবিক রাখতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতেও সকালের এক গ্লাস পানির বিকল্প নেই।
এর মানে এই নয় যে আপনাকে প্রিয় চা বা কফি পুরোপুরি ছেড়ে দিতে হবে। এখানে মূল বিষয়টি হলো সময় এবং পেট খালি না রাখা। চিকিৎসকদের পরামর্শ হলো, সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর প্রথমেই পানি পান করুন। এরপর অন্তত ২০ থেকে ৩০ মিনিট অপেক্ষা করুন। এই সময়ে হালকা কিছু খাবার, যেমন—দুটি বিস্কুট, এক মুঠো কাঠবাদাম বা একটি কলা খেয়ে নিতে পারেন। পেটে কিছু খাবার পড়ার পর চা বা কফি পান করলে ক্যাফেইনের ক্ষতিকর প্রভাব আর পাকস্থলীর ওপর পড়ে না।
জীবনাচরণের এই ছোট একটি পরিবর্তন দীর্ঘমেয়াদে আপনার পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখবে। দিনের প্রথম পানীয়টি যেন শরীরকে ধাক্কা না দিয়ে বরং সতেজ করে তোলে, সেদিকে নজর দেওয়াটাই এখনকার ব্যস্ত জীবনের সবচেয়ে জরুরি স্বাস্থ্য-বিনিয়োগ।
